7.8. Мед и другие продукты пчеловодства

Мед был для русского человека единственным сахаристым продуктом питания и наряду с растениями служил и надежным лекарством. На протяжении миллионов лет пчелы приспособились брать от растений самые ценные вещества, обусловливающие их жизнедеятельность. К растительным биологически активным соединениям они добавляют свои специфические активные вещества. В результате образуются довольно действенные соединения с новыми биологическими свойствами, благодаря которым пчелиная семья способна защитить свое гнездо и сохранить свой род, обеспечив его быстрое воспроизводство. Продукты пчеловодства ока зались весьма эффективными для лечения и профилактики многих болезней. Использование в комплексе с лекарственными растениями еще более повышает их эффективность. Россия издавна славилась медом и другими продуктами пчеловодства. Исстари нашу родину называли «страной, текущей мёдом». Его смешивали с отварами лекарственных трав и пили при самых различных болезнях. Мед считали чуть ли не единственным средством для достижения безболезненной старости.

Древние люди не без основания полагали, что мед наделен таинственной исцеляющей силой. О меде писали Гиппократ, Гален, Авиценна. Использовался мед и в Древнем Египте. В меде перевозили тело Александра Македонского из Вавилона в Александрию для захоронения. В Древней Руси мед добывали древние бортники — имена Дебора, Бора, Дорофей происходят от слова «дебор» (от древнееврейского «мед»). В 12 веке было опубликовано сочинение внучки Владимира Мономаха Евлампии «О меде». У императрицы Екатерины II на личной печати были изображены ульи с пчелами. Мед — уникальный продукт, до революции он являлся официальным лекарственным средством и широко использовался земскими врачами. Мед содержит почти все микроэлементы. Его состав идентичен по содержанию плазме крови человека. В состав меда входят ферменты: диастаза (амилаза), каталаза, фосфатаза; витамины: тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая кислота, никотиновая кислота, биотин, фолиевая и аскорбиновая кислоты. В меде содержатся фитонциды, обладающие бактерицидным действием, найдены природные антибиотики, которые борются с болезнями микрофлорой. В меде есть протеины (0,5-15%), аминокислоты (0,6-500 мг в 100 г меда). Мед легко выводится почками и не вызывает раздражения желудочнокишечного тракта, быстро восстанавливает энергетические потери, обладает желчегонным и успокаивающим действием. Мед успокаивает нервных детей, помогает набирать необходимый вес, отлично усваивается мышечными клетками, так как содержит гликутил, поддерживающий мышечный тонус.

М В1988 г. в г. Перми под руководством действительного члена Международной академии апитерапии и пчеловодства Раиля Хисмаулина была создана первая российская пчеловодческая фирма «Тенториум», которая начала заниматься разработкой и производствм апифитопродуктов с применением современных технологий, позволяющих создавать композиционные смеси и максимально сохранить в них все полезные свойства проду пчеловодства. О некоторых продуктах этой компании я хотел бы вкра рассказать моим читателям. Это — апиток, апитонус, апифито нус: основным компонентом этих продуктов является маточное молочко. В недавнем прошлом маточное молочко было пищей избранных, его называли «королевское желе», так как употреблять его могли лишь богатые вельможи, князья и короли. В настоящее время, например, в Японии этот продукт применяется в пищу детьми и пожилыми людьми регулярно. Ежегодно потребность в нем в Японии составляет более 200 тонн. Состав маточного молочка уникален. В нем содержится 110 различных соединений и минеральных веществ, до 30% белков 5,5% жиров, 17% углеводов и около 1% минеральных веществ. Белков в нем в 5 раз больше, чем в коровьем молоке, причем таких ценных белков, как глобулины и альбумины, которые являются необходимыми элементами крови. Белки маточного молочка усваиваются организмом без потерь, поскольку они аналогичны белкам плазмы человеческой крови. В маточном молочке содержатся все витамины группы В (Вр В2, В3, В6, В]2 и другие), С, Н-витамин роста, РР, фолиевая кислота, причем все витамины хорошо сбалансированы между собой. Из микроэлементов следует выделить железо, марганец, цинк, кобальт, т.е. микроэлементы, необходимые для нормального кроветворения. Особая ценность маточного молочка — в незаменимых аминокислотах (метионин, триптофан, лизин, валин и др.), которые наш организм не вырабатывает сам, а должен получать извне в готовом виде. Белки представлены 22 аминокислотами, по составу аналогичными аминокислотам мяса, молока, яиц. В состав белков входят незаменимые аминокислоты, глютаминовая и аспарагинова кислоты, жизненно необходимые для нормального функционирования головного мозга. Маточное молочко способствует активизации ферментатив го процесса, улучшению тканевого дыхания, обладает иммуномодулирующим и мощным антиоксидантным действием и влияние раковые клетки, что используется для профилактики лучевой болезни и опухолей. При употреблении маточного молочка нормализуется состав крови, улучшаются функции головного мозга, предупреждается атеросклероз, нормализуется артериальное давление, снимается усталость, улучшается сон, память, трудоспособность, сокращается восстановительный период постинфарктных и постинсультных больных, активизируется работа всех жизненно важных систем й органов, особенно сердечнососудистой системы. Маточное молочко используется для профилактики заболеваний предстательной железы, усиления лактации кормящих матерей. Оно может реально продлить жизнь человека и сделать ее полноценнее. Тенториум-плюс содержит пчелиную обножку (цветочная пыльца). В цветочной пыльце (обножке) обнаружено около 50 биологически активных веществ, способных благоприятно воздействовать на организм человека при различных нарушениях его функций. Кроме того, в ней содержится еще 240 веществ, также необходимых для нормального протекания биохимических процессов в организме. В пыльце имеется 27 микроэлементов, среди которых особенно много калия, необходимого для поддержания сердечной мышцы, железа, меди, кобальта, кальция, фосфора, магния, цинка, йода и других. Богата пыльца каротиноидами — провитамином А, витаминами группы В, витаминами С, Е, Д, К, фитогормонами, антибактериальными веществами. В пыльце много рутина, витамина Р, что очень важно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Укрепляя стенки капилляров, рутин способствует улучшению сердечной деятельности. Ферменты пыльцы — биологические катализаторы, которые играют важную роль в процессах обмена веществ. Антибактериальные вещества пыльцы активизируют организм на борьбу с вирусами и бактериями. Пыльца способствует выработке в организме собственного интерферона, что повышает иммунную защиту и снижает риск онкозаболеваний. Она оказывает желчегонное, мочегонное, радиозащитное и противоопухолевое действие, стимулирует рост микроорганизмов кишечника, регулирует его функцию. Пыльца — концентрат незаменимых аминокислот, которые не °бразуются в организме человека, но необходимы для образования ^леток, ферментов, гормонов. Их в пыльце в 5-7 раз больше, чем в продуктах животного происхождения (говядине, сыре, яйце). Таким образом, пчелиная пыльца является ценнейшим продуктом и по составу соответствует плазме крови человека Она уникально удовлетворяет формуле сбалансированного питания, поэтому её называют чудо-продуктом. Это эликсир молодости. Ее использование — это естественный путь к здоровью и активному долголетию.

Эй-пи-ви — это концентрированный экстракт прополиса Прополис известен с древнейших времен. Жрецы Древнего Египта за несколько тысячелетий до нашей эры применяли его для лечения и мумифицирования как сильное консервирующее средство. Использовали прополис и в Древней Греции и Риме. На его полезные свойства указывал в своем труде «О лекарственных средствах» древнеримский врач Диоскорид (1 век д.н.э.), а позднее Авиценна (980-1037 гг.) в знаменитом «Каноне врачебной науки». Он называл прополис «черным воском». О ценности прополиса говорится во многих старинных российских лечебных книгах. Он был популярен в России и использовался, в основном, для лечения язв, ран, ожогов. В прополисе содержится большое количество фитонцидов, эфирных масел, бальзамоподобных веществ, спиртов, гликозидов, полисахаридов, дубильных веществ, флавоноидов, обладающих мошной антиоксидантной активностью и выраженным противоопухолевым эффектом. Прополис обладает разносторонним действием: бактериостатическим (задерживается рост ряда бактерий), бактерицидным (убивает более 100 видов микробов), фунгицидным (противогрибковым), анестезирующим (обезболивает в 5,2 раза сильнее, чем 2%-ный новокаин, в 3,5 раза сильнее, чем 2%-ный кокаин), противовоспалительным, противозудным, дезодорирующим, противока-риесным, противоопухолевым (подавляет рост раковых клеток), противолучевым, геронтологическим действием. Способствует эпителизации ран. Помогает при отитах, фарингитах, ринитах, ангине, бронхитах, бронхиальной астме, туберкулезе. Эффект получен при лечении прополисом щитовидной железы (зоб). Оказывает влияние на кору надпочечников и гипофиз, регулирует эндокринную систему, нормализует секреторную функцию желудка, обладает противоязвенными свойствами, очищает организм, выводит токсины, предупреждает старение, повышает защитные силы организма и омолаживает его.